главная назад RU EN LV

Закуски & Салаты

Брускетты с сыром Mozzarella di Bufala и помидорами

Insalata di cavolfiore

Салат из тёртой цветной капусты с авокадо, кедровыми орехами, сыром Grana Padano и оливковым маслом

Insalata di Finocchi

Салат из фенхеля с оливками, свежими салатными листьями, вялеными помидорами, оливковым маслом и домашним соусом песто

Vitello Tonnato alla Piemontese

Тонко нарезанная телятина, запечённая в пряностях, под соусом из тунца

Tartare di gamberi con avoсado

Тартар из тигровых креветок в стиле Monterosso с авокадо, свежими помидорами и соусом из перетёртой петрушки и базилика с оливковым маслом, лимоном и Balsamico di Modena

Burrata con rucola e pomodorini

Сыр Burrata c рукколой, черри помидорами и Balsamico di Modena

Insalata di Gamberi selvatici

Ассорти салатных листьев с дикими креветками, авокадо, черри томатами, оливковым маслом и кремом из бальзамического уксуса из Модены

Tartare di Tonno

Тартар из тунца в стиле “Даниэли” с авокадо, каперсами, маринованными огурцами, луком и желтком перепелиного яйца

Carpaccio di Salmone selvaggio delle Isole Faroe

Карпаччо из филе дикого лосося с Фарерских островов с оливковой тапенадой, каперсами, вялеными томатами, лимонной цедрой и лаймом

Carpaccio di Manzo

Карпаччо из говядины, маринованной в трюфельном масле, с сыром Грана Падано, рукколой, сельдереем и шампиньонами