главная назад RU EN LV

Закуски & Салаты

Брускетты с сыром Mozzarella di Bufala и помидорами

Insalata di cavolfiore

Салат из тёртой цветной капусты с авокадо, кедровыми орехами, сыром Grana Padano и оливковым маслом

Insalata di Zucca

Листья салата с сыром Pecarino, запечённой мускатной тыквой и с заправкой из горчицы и мёда

Insalata di Finocchi

Легкий зеленый салат с фенхелем оливками и помидорами, заправленный оливковым маслом из Тосканы и домашним Pesto

Insalata con formaggio Caprino e barbabietole

Салат из маринованной свеклы с бальзамическим уксусом, Балканским сыром, пеканскими орехами и салатом в горчичной заправке

Vitello Tonnato alla Piemontese

Тонко нарезанная телятина, запечённая в пряностях, под соусом из тунца

Tartare di gamberi con avoсado

Тартар из тигровых креветок в стиле Monterosso с авокадо, свежими помидорами и соусом из перетёртой петрушки и базилика с оливковым маслом, лимоном и Balsamico di Modena

Burrata con rucola e pomodorini

Сыр Burrata c рукколой, черри помидорами и Balsamico di Modena

Insalata di Gamberi selvatici con pomodori e avocado

Ассорти салатных листьев с дикими креветками, авокадо, черри томатами, оливковым маслом и кремом из бальзамического уксуса из Модены

Tartare di tonno con avocado

Тартар из тунца в стиле “Danieli” с авокадо, каперсами и перепелиным яйцом

Carpaccio di Salmone selvaggio delle Isole Faroe

Карпаччо из филе дикого лосося с Фарерских островов с оливковой тапенадой, каперсами, вялеными томатами, лимонной цедрой и лаймом

Carpaccio di Manzo

Carpaccio из говяжьей вырезки, маринованное в трюфельном масле с сыром Grana Padano