Устрицы

Большие, плотные устрицы от знаменитой французской устричной династии в четвертом поколении, которая называет себя «Rolls-Royce среди устриц». Часто считаются лучшими устрицами в мире. Устрицы выращиваются в Нормандии или графстве Корк, Ирландия, в течение первых двух лет, а затем дорабатываются в соляных прудах Маренн-Олерон. Они настолько ценятся, что Жильярдо наносят на раковины лазерную гравировку, чтобы предотвратить подделку.