Austeres

Sakumā paradās viegla joda piegarša, taču tulīt uzreiz seko maiga, viegli saldena pēcgarša. Pelēkā muskusa aromāts, okeana sālsūdens, zaļo gurķīšu rūgtums un citronu notis.

Skaista un balta čaumala, daudzlāņaina un īpaši gaļīgi saldena tekstūra, smalka un niansēta jūraszāļu pieskaņa. 66-85g. Francija

Sākumā jūtamas joda, minerālu un aļģu nianses, kam seko patīkama, salda, lieliski sabalansēta riekstu pēcgarša, Francija / Īrija

Lielas, blīvas austeres no Francijas slavenās ceturtās paaudzes austeru dinastijas, kas sevi dēvē par "austeru Rolls-Royce". Bieži tiek uzskatītas par labākajām austerēm pasaulē. Pirmos divus gadus austeres audzē Normandijā vai Korkas grāfistē, Īrijā, un pēc tam audzē Marenne-Oleron sāls dīķos. Tie ir tik vērtīgi, ka Gillardeaus čaulas iegravē ar lāzeru, lai novērstu viltošanu.

Pieejama visu gadu, tā ir ļoti gaļīga austere ar nedaudz riekstu garšu. Tas tika audzēts 6 mēnešus Normandijā Jūtas pludmalē.